Nos encantan las galletas! Esta vez hemos preparado esta receta de galletas al estilo Cookies americanas con avena y pepitas de chocolate negro. Quedan muy crujientes y el sabor de la avena queda increíble, mucho mejor que con harina normal. Así que si queréis preparar un desayuno o merienda especial, estas son vuestras galletas! 



Dificultad: fácil
Tiempo: 45 minutos
Cantidad: 50 galletas

Ingredientes:


100 g mantequilla
160 g azúcar
1 huevo
100 g harina de trigo
125 g avena en polvo
100 g chocolate negro
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 pizca de sal


Elaboración:

1. Mezclar el azúcar con la mantequilla en pomada



2. Añadir el huevo batido, la levadura en polvo, el azúcar avainillado y la pizca de sal. 



3. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea



4. Cortar el chocolate en trocitos pequeños y agregar a la mezcla anterior



5. Añadir la avena en polvo y la harina y mezclar bien



6. Dejar enfriar la mezcla 30 minutos en la nevera para que sea más manejable



7. Estirar la masa con un rodillo 



8. Dar forma a las galletas con un molde o bien con las manos



9. Poner las galletas en la bandeja del horno con papel de hornear y meter en el horno a 200º durante 15 minutos o hasta que estén doradas



10. Dejar enfriar en una rejilla para que queden crujientes



11. Listas para desayunar o merendar!




Sugerencias:

• Si tenéis prisa, podéis meter la masa en el congelador (en vez de en la nevera) durante unos 15 minutos para que no esté tan pegajosa y sea más manejable
• Se puede combinar azúcar blanco con azúcar moreno
• Si no disponéis de moldes para hacer galletas, podéis hacer pequeñas bolitas con las manos y luego aplastarlas suavemente.