La charlota o charlotte es un postre francés que se elabora forrando un molde alto con melindros. En este caso, en el interior hemos hecho una mousse de chocolate pero también se puede poner mousse de fresas, de limón, de coco, etc. La charlota se sirve fría, es un postre fácil, muy vistoso y además no requiere horneado.
Tiempo: 45 min. + reposo
Cantidad: 6-8 raciones
Dificultad: fácil
Ingredientes:
40-50 melindros
120 g chocolate negro
2 hojas de gelatina
50 g leche
2 huevos
180 g nata para montar
20 g azúcar
Elaboración:
1. Poner la gelatina a remojar en un bol con agua fría y dejarla reblandecer unos minutos.
2. En un bol al baño María o en el microondas, deshacer el chocolate juntamente con la leche e ir removiendo constantemente.
7. Forrar un molde redondo (unos 20 cm) y alto con papel de hornear o film transparente. Para la base, remojar algunos bizcochos en licor e irlos colocando sin que quede ningún agujero.
Sugerencias:
- Para decorar, se le puede poner por encima virutas de chocolate negro o blanco, fideos de chocolate, cacao en polvo,etc.
- Se conserva bien en el frigorífico durante 3 o 4 días.
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2 comentarios
Hola Marta,
ResponderEliminarSóc una de les teves companyes del curs d'estilisme de Jackie. No coneixia el teu blog. M'agrada. Ja em tens per aquí.
Salutacions!
Hola Gisele!
EliminarEncantada de tenir-te per aquí i de que t'agradi el nostre blog :) Acabo de descobrir que tu també en tens, vaig ara mateix a visitar-lo!
Una abraçada!
Muchas gracias por dejar tu comentario, nos encanta leerlos!