Se acabó el triste y frío invierno, abrimos la temporada de verano y con ello el de las frutas más suculentas y vistosas de todo el año, por eso hemos pensamos en un bizcocho de avena con cerezas y manzanas. Probadlo os gustará!!!!!
Tiempo: 60 min
Dificultad: fácil
Cantidad: 8/10 raciones
Ingredientes
100 g harina
125 g copos de avena165 g azúcar moreno
125 g aceite de girasol (se puede sustituir por mantequilla)
125 g leche entera ó semi desnatada
125 g cerezas frescas
1 manzana
1/2 ralladura de naranja
2 huevos
1 cucharada sopera de agua de azahar (opcional)
2 cucharaditas de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
1. Batir con las barillas el azúcar moreno, los huevos y la leche hasta que se disuelva en azúcar.
2. Añadir el aceite, la ralladura de naranja, la sal y el agua de azahar y seguir batiendo con las barillas.
3. Añadir los copos de avena y seguir batiendo durante 1 minuto.
4. En un bol aparte mezcla la harina y la levadura y tamizar, añadir a la mezcla anterior.
5. Forrar un molde con papel de hornear y untarlo con mantequilla.
6. Verter la masa en el molde y dejar reposar.
7. Lavar y cortar las cerezas por la mitad y quitarle en hueso. Lavar y cortar la manzana en gajos.
8. Distribuir la fruta por encima de la masa y espolvorear con un poco de azúcar.
9. Hornear durante 40-50 min a 180º. Pinchar con un palillo para comprobar que esté bien hecho por dentro y dejar enfriar en una rejilla.
Sugerencias
- Se puede cambiar las cerezas por ciruelas, albaricoques o la fruta que más os guste.
- Se puede sustituir la avena en copos por harina integral.
Con esta receta participamos en la I Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada". Tiendeo
Gracias por vuestra visita :)
3 comentarios
Se ve apetecible y de lo más cundiente.
ResponderEliminar¡Esta receta me la apunto!
Un saludo,
Laura (Una dieta para glotones)
Muchas gracias Laura :)
EliminarSí, la verdad es que con un trocito pequeño ya tienes suficiente, pero es que está tan bueno que es complicado comer solo un trozo!
Espero que lo hagas pronto!
Un abrazo
Me encantan los bizcochos con manzana, y éste que lleva también cerezas debe estar riquísimo. Además la avena le debe dar un sabor muy bueno. Seguro que lo probaremos.
ResponderEliminarUn beso.
Muchas gracias por dejar tu comentario, nos encanta leerlos!