Cantidad: 100 galletitas
Tiempo: 1 hora
Dificultad: media


Ingredientes

500 g harina
300 g azúcar glas
150 g mantequilla
40 g cacao puro
40 g chocolate para fundir
20 g avellanas
2 cucharadas de miel
1 huevo
40 g leche
10 g levadura
1 pizca sal
azúcar para espolvorear
azucarillos de estrellas para decorar


Elaboración

1. Triturar las avellanas con 3 cucharadas de azúcar glas

2. Añadir la miel y mezclar hasta conseguir una pasta

3. Fundir el chocolate al microondas durante unos segundos

4. Con las varillas eléctricas batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanca.

5. Añadir a la mezcla anterior el huevo, la leche, el chocolate fundido y las avellanas con miel. Mezclar todo hasta que esté bien integrado.

6. Tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior.

7. Amasar todo hasta formar una bola.

8. Estirar la masa con un rodillo y con un cortapastas cortar redondas (si la masa se pega mucho al mármol se puede espolvorear un poco de harina).

9. Colocar las redonditas en la bandeja del horno con un papel de hornear. Decorar con los azucarillos y espolvorear un poco de azúcar normal.

10. Hornear durante unos 10 minutos a 180º

11. Dejar enfriar en una rejilla para que queden bien crujientes.



Sugerencias

• Con estas cantidades salen muchísimas galletas, si queréis hacer la mitad de la masa podéis batir el huevo, pesarlo y poner la mitad.