Sois de los que compráis las hamburguesas ya hechas o las hacéis caseras? Si no habéis probado nunca de hacer una hamburguesa casera veréis que es facilísimo y el resultado es espectacular, nunca más volveréis a comprar hamburguesas! En casa desde siempre las hemos hecho nosotras, nos encanta lo jugosas y sabrosas que quedan, además con la ventaja que puedes añadir o quitar ingredientes según tus gustos. Venga, os animáis? :)
RECETA DE HAMBURGUESA DE TERNERA
Tiempo: 30 minutos
Cantidad: 6 hamburguesas
Dificultad: fácil
INGREDIENTES
500 g carne picada de ternera
2 huevos M
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita rasa de sal
1 diente de ajo
una pizca de perejil
una pizca de pimienta negra
6 panes de hamburguesa
lechuga y tomate
Ketchup o mostaza
aceite de oliva
ELABORACIÓN
1. Pelar y picar un ajo.
2. Batir los huevos con el ajo, un poco de perejil, pimienta negra y sal.
3. Añadir la carne picada y con un tenedor mezclar bien con el huevo hasta que lo absorba.
4. Añadir el pan rallado y mezclar bien con la carne.
5. Verter la leche y mezclar hasta que se haya absorbido.
6. Dividir la carne en seis partes y hacer bolas. Chafar las bolas con las manos y darle forma de hamburguesa. Podéis hacerlas más gruesas o más finas según vuestro gusto.
7. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente poner las hamburguesas a fuego medio-alto y hacerlas unos minutos por cada lado.
8. Abrir el pan de hamburguesa y colocar un poco de lechuga en la base, una rodaja de tomate y la hamburguesa. Poner las salsas al gusto.
SUGERENCIAS
- La carne picada podéis comprarla envasada o bien pedir en la carnicería carne picada (suele ser la mejor opción).
- En la preparación de la hamburguesa, si os quedara muy seca la carne, podéis añadir un poco más de leche y si, por el contrario, os quedará demasiado blanda, añadir un poco más de pan rallado.
- Si queréis añadir una loncha de queso, ponedla encima de la hamburguesa cuando aún esté en la paella (por el lado que ya esté hecho), de esa manera quedará un poco derretido.
- Los panecillos de hamburguesa los podéis encontrar en cualquier supermercado.
17 comentarios
Realment us ha quedat genial aquesta hamburguesa! Fa una pinta boníssima!!
ResponderEliminarLa veritat és que fetes a casa, no tenen res a veure amb les comprades fetes, són molt i molt millors les casolanes i adaptades al gust de cadascú :)
Petons!!
Hola! Esta hamburguesa tiene una pinta deliciosa! He encontrado tu blog por el reto de memories d'una cuinera y me quedo encantada para no perderme nada! Un saludo.
ResponderEliminarDeliciosas!!! nosotros también la solemos hacer en casa! la vuestra tiene una pinta espectacular! te entra antojo nada más ver vuestra foto ( preciosa)! felicidades!
ResponderEliminaryo las hago en casa y el condimento es muy parecido al que yo pongo. Y el queso cuando ya tengo la hamburguesa echa por un lado y le doy la vuelta es cuando pongo la loncha encima.
ResponderEliminarTe sugiero que pruebes queso para raclette, queda genial.
Un abrazo
¡No hay nada mejor como una hamburguesa casera! La vuestra tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarQué pintaza más rica!!! Desde luego que se quiten todas las cadenas de hamburguesas de delante que contra esta delicia no pueden competir.
ResponderEliminarbesos
Moltes gràcies Cristina!
ResponderEliminarTens raó, sempre és molt millor lo casolà :)
Muchas gracias Elena! Encantadas de tenerte por aquí :) Besitos!
ResponderEliminarGracias guapa! Es que cuando las pruebas caseras ya no hay vuelta atrás, verdad? Besitos!
ResponderEliminarMmmm tienen que quedar espectaculares con queso raclette, nos lo apuntamos para probarlas! Gracias :)
ResponderEliminarMuchísimas gracias Verónica!! Tu también las sueles hacer en casa?
ResponderEliminarJajaja muchas gracias guapa!! Eso, eso, a reivindicar lo casero que es más sano :)
ResponderEliminarAixò de fer-les a casa és perfecte, saps el que hi ha.
ResponderEliminarMoltíssimes gràcies per participar a Memòries.
I tant, no hi ha res com el menjar casolà :) Gràcies a vosaltres per organitzar-ho! Petons
ResponderEliminarles fetes a casa no tenen ni punt de comparació!!!! Us han quedat perfectes. Moltes gràcies noies per participar al Memòries. Petonets
ResponderEliminarMoltes gràcies Judith!! Una abraçada :)
ResponderEliminar[…] nosotras estas son las claves para conseguir estos ricos panecillos. Además, si preparáis una hamburguesa casera de ternera, será una de las mejores hamburguesas caseras que hayáis probado y con la […]
ResponderEliminarMuchas gracias por dejar tu comentario, nos encanta leerlos!