Las gambas al ajillo son una receta tradicional que suele servirse como aperitivo. Es una receta muy sencilla que se prepara en apenas 10 minutos y la podéis hacer tanto con gambas frescas como congeladas. Lo más importante de este plato es que se sirvan al momento ya que para que estén bien ricas tienen que estar recién hechas.

RECETA DE GAMBAS AL AJILLO

Tiempo: 10 minutos

Cantidad: 4 raciones

Dificultad: fácil


INGREDIENTES

500 g de gambas frescas o congeladas
3 dientes de ajo
perejil fresco picado
aceite de oliva
sal
media guindilla (opcional)


ELABORACIÓN

1. Pelar y picar los dientes de ajo muy pequeñitos.

2. Pelar las gambas y dejar las colar enteras. 

3. Calentar una sartén con aceite de oliva.

4. Cuando esté caliente, poner el ajo picado y la guindilla hasta que empiece a dorarse.

5. Poner las gambas y cocer a fuego fuerte durante unos 5 minutos, removiendo para que no se quemen. Añadir la sal y el perejil al gusto.

6. Poner en una cazuelita de barro para que no pierdan calor y servir inmediatamente.



SUGERENCIAS

• Se pueden servir como aperitivo acompañadas de unas tostaditas de pan.

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