Gazpacho de fresas

8:30

Como todavía estamos en temporada de fresas y acostumbramos a utilizar productos de temporada os recomendamos este gazpacho de fresas que es de lo más refrescante y fácil, acompaña muy bien como entrante en cualquier menú, solamente necesitamos tener una batidora para que quede bien suave. Esperamos que os guste tanto como a nosotras :)

RECETA DE GAZPACHO DE FRESAS

Tiempo: 30 minutos + enfriado
Cantidad: 6 raciones
Dificultad: fácil

INGREDIENTES

1 kg de fresas
1 kg de tomates maduros
1/2 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
3 cucharadas de vinagre suave

ELABORACIÓN

1. Limpiar las fresas, quitar la parte verde, trocearlas y reservar.

2. Pelar y quitar las pepitas a los tomates.

3. Pelar y trocear el medio ajo.

4. Introducir las fresas, los tomates, el ajo, el vinagre, la sal y el aceite de oliva en el vaso del mini-pimer y triturar todo hasta que nos quede una crema suave.

5. Dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora y servir bien frío.

SUGERENCIAS

Se puede servir decorado con unas hojas de menta.
Se puede acompañar con unos trocitos de fresas

Si os animáis a preparar el gazpacho de fresas podéis compartir la foto del resultado con nosotras a través de Facebook, Twitter o Instagram, nos encanta verlas :)
Y si tenéis cualquier duda o sugerencia podéis dejarnos un comentario aquí debajo y lo contestaremos lo más rápidamente posible!