Os acordáis que en junio fuimos a las Meriendas de Margot en el Carlota Restaurant? Pues como os contamos Carlota nos regaló unas galletitas de chocolate hechas por ella con la receta incluida, así que hoy hemos decidido publicar las galletas hechas por nosotras para darle una sorpresa! :) Son unas galletas de mantequilla con chocolate que se preparan rápido y además tienen un sabor a chocolate negro que las hace irresistibles!!

RECETA DE GALLETAS CON CHOCOLATE "Carlota"

Tiempo: 30 minutos + reposo en la nevera

Cantidad: 50 galletas

Dificultad: fácil



INGREDIENTES

125 g de mantequilla

225 g de harina

1 huevo M

50 g de azúcar

75 g de chocolate negro

1 cucharadita de azúcar avainillado

1 pizca de sal



ELABORACIÓN

1. Con la ayuda de una amasadora o con las manos, mezclar y amasar todos los ingredientes excepto el chocolate hasta formar una bola lisa.

2. Picar el chocolate con un cuchillo afilado, hasta dejarlo lo más pequeñito posible.

3. Mezclar la masa con el chocolate hasta que quede bien repartido por toda la masa.

4. En este punto hay dos formas de seguir, dependiendo si las queréis hacer con un cortapastas para darle una forma concreta o bien cortándolas con el cuchillo.

- Si las queréis hacer con un cortapastas meted la masa en la nevera una media hora para que no esté tan pegajosa y luego extenderla con un rodillo encima de una mesa ligeramente enharinada. Cortar la masa con la forma deseada.

- Si las queréis hacer más fáciles, haced un rulo con la masa y la metéis en el congelador envuelta con papel film durante 1 hora aproximadamente. Con un cuchillo afilado, cortar rodajas de masa que serán las galletas.

5. Poner las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.

6. Hornear a 180º durante 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

7. Dejar enfriar en una rejilla.



SUGERENCIAS

• Si hace mucho calor, es probable que la masa se vuelva muy pegajosa a medida que váis haciendo las galletas. Mejor ir cogiendo porciones y dejar la que no uséis en ese momento en la nevera, contra más fría está la masa más fácil es darle forma.


• Podéis hacer las mismas galletas utilizando chocolate con leche o blanco, quedan buenísimas también!


• El azúcar avainillado y la pizca de sal no estaban en la receta original de Carlota


• Para ver las galletas de las otras chicas, visitad sus blogs: Margot cosas de la vida, Tupper's Moment, Kuinetes, La tata Conxi, Cake punt com, Milicocinillas.

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