Estas galletas de canela las preparé para mi santo (Marta), para llevarlas al trabajo y para repartirlas entre mis amigos! Son como las galletas de mantequilla que preparamos hace un tiempo pero con un sabor a canela que las hace irresistibles! Además, como veis las hice con unos sellos de galletas "Homemade" que me encantan y que por fin conseguí comprar después de mucho tiempo detrás de ellos :)

RECETA DE GALLETAS DE CANELA

Tiempo: 1 hora

Cantidad: 40/45 galletas

Dificultad: fácil



INGREDIENTES

200 g de mantequilla

400 g de harina normal

1 huevo M

125 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla

2 cucharaditas de canela

1 pizca de sal



ELABORACIÓN

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vuelva una crema blanquecina.

2. Añadir el azúcar y el azúcar avainillado y batir hasta que se integre con la mantequilla.

3. Añadir el huevo y seguir batiendo.

4. Mezclar la harina, la canela y la sal. Tamizar e incorporar a la mezcla anterior. Amasar bien hasta formar una bola.

5. Dejar enfriar durante 1 hora en la nevera para que sea más fácil de manipular

6. Enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa con un rodillo.

7. Si las hacéis con sellos, enharinar el sello, estampar en la masa y cortar con un cortapastas redondo. Sino, simplemente cortar la masa con la forma deseada.

8. Poner las galletas en una bandeja de horno con papel de hornear y dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos para que al hornearlas mantengan la forma y el mensaje estampado.

9. Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.

10. Dejar enfriar las galletas en una rejilla para que queden bien crujientes.



SUGERENCIAS

• El sello que hemos utilizado es de Ibili


• Si hace mucho calor, mejor id haciendo las galletas por tandas: dividid la masa en 2 o 3 partes y la que no estéis trabajando dejadla en la nevera ya que sino se vuelve muy pegajosa y se hace complicado manipular las galletas.


• Con estas cantidades las galletas tienen bastante sabor a canela, si os gusta más suave podéis poner sólo 1 cucharadita.


• Para que os queden todas las galletas del mismo grosor podéis poner unas maderitas de 0,5-1 cm de altura al lado de la masa mientras la estiráis con el rodillo.

Si os animáis a preparar las galletas de canela y queréis compartir con nosotras vuestras fotos o sugerencias podéis hacerlo a través de Facebook, Twitter o Instagram, nos encanta recibir vuestros comentarios :)

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