No sabríamos por donde empezar a explicar lo ricos, jugosos, tiernos, sabrosos que son estos panecillos, tuvieron tanto éxito que los hemos repetido varias veces. Estamos muy contentas con el resultado! Hacer pan siempre nos ha dado un poco de
miedito porque aunque parece muy fácil hay que respetar varias cosas para tener éxito. La primera es el amasado, la segunda son los tiempos de levado, la tercera que la sal no se mezcle con la levadura y la cuarta y muy importante, el horneado. Para nosotras estas son las claves para conseguir estos ricos panecillos. Además, si preparáis una hamburguesa casera de ternera, será una de las mejores hamburguesas caseras que hayáis probado y con la satisfacción de haberla hecho vosotros mismos!

Cuando los probéis nos explicaréis si os han gustado tanto como a nosotras?

RECETA DE PANECILLOS DE HAMBURGUESA

Tiempo: 45 minutos + levado

Cantidad: 8 panecillos

Dificultad: media



INGREDIENTES

500 g de harina de fuerza

1 huevo M

150 ml de leche entera

125 ml de agua

25 ml aceite de oliva

20 g de azúcar

10 g de sal

1 sobre de levadura seca de panadería

Sésamo



ELABORACIÓN

1. Mezclar la levadura seca con un poco de leche hasta que se disuelva.

2. En un bol mezclar el resto de la leche, el huevo, el agua, el aceite y la sal.

3. En otro bol más grande mezclar la harina con el azúcar y hacer un "volcán". En el centro verter los ingredientes del otro bol y la levadura disuelta. Amasar hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

4. Tapar la masa con un trapo y dejar reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora y media pero depende de la temperatura ambiente (a más temperatura, más rápido aumenta de volumen).

5. Volver a amasar un poco y dividir la masa por la mitad sucesivamente hasta obtener 8 trozos.

6. Dar forma de bola a cada trozo y aplastar un poquito para que quede más plana. De nuevo, dejar reposar hasta que doble el volumen, aproximadamente 1 hora.

7. Pintar los panecillos con un pincel con agua y poner el sésamo por encima.

8. Calentar el horno a 200º, pulverizar agua dentro del horno y hornear los panecillos durante unos 15 minutos.

9. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.



SUGERENCIAS

•  La receta original es de Webosfritos


• Podéis ver la receta para preparar la hamburguesa de ternera casera aquí

Si os animáis a preparar los panecillos de hamburguesa, podéis enseñarnos vuestra foto a través de Facebook, Twitter o Instagram, nos encanta verlas :) Y si tenéis alguna duda o sugerencia podéis dejarnos un comentario aquí abajo, los contestamos todos!

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