Todavía no habíamos colgado ninguna receta de brochetas o pinchos pero el otro día vimos un concurso sobre brochetas y tapas y no nos pudimos resistir a participar! Buscando inspiración en Pinterest, encontramos esta idea que nos encantó: utilizar una rama de romero como brocheta! Y cómo ingredientes un trocito de morcilla y una lámina de manzana caramelizada. No os parece genial? Cuando te lo comes, se mezcla el sabor intenso de la morcilla con el dulzor de la manzana y el aroma del romero fresco. Todo junto hace una combinación irresistible!
Y vosotros, soléis hacer brochetas en casa?
RECETA DE BROCHETAS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA
Tiempo: 15 minutos
Cantidad: 8 brochetas
Dificultad: fácil
INGREDIENTES
8 láminas de manzana Golden
8 rodajas de morcilla negra
8 ramas de romero fresco
10 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar
ELABORACIÓN
1. Lavar y cortar la manzana a láminas de medio centímetro de grosor.
2. Calentar la mantequilla en una sartén y añadir la manzana con el azúcar. Cocinar a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. Retirar del fuego y reservar.
3. Saltear las rodajas de morcilla unos minutos a fuego medio y reservar.
4. Lavar y pelar la parte de abajo de la rama de romero. Pinchar una lámina de manzana junto con una rodaja de morcilla en cada rama.
SUGERENCIAS
- Esta receta, la hemos cocinado con la batería Champagne de acero vitrificado de la marca Vitrinor-Magefesa. Podéis ver la sartén en la foto de la preparación.
- Si no tenéis romero fresco, podéis utilizar una brocheta de madera
- Para servirlas hemos utilizado un vaso pequeño lleno de sal
- Con estas brochetas hemos ganado un concurso de Condis y han hecho un vídeo con nuestra receta, podéis verlo aquí abajo :)
Y si tenéis cualquier duda o sugerencia podéis dejarnos un comentario aquí debajo y lo contestaremos lo más rápidamente posible!
4 comentarios
Son dos sabores que nunca se me hubiera ocurrido combinar y me queda la curiosidad por probarlo :)
ResponderEliminarTienes que probarlo, combinan a la perfección :)
Eliminarquina presentació més xula noies. Un aperitiu ideal per aquest estiu. petonets
ResponderEliminarMoltes gràcies Judith! La veritat és que a Pinterest trobes idees genials :)
EliminarPetons!
Muchas gracias por dejar tu comentario, nos encanta leerlos!