Hoy os traemos un helado que teníamos muchísimas ganas de preparar: helado de fresa y nata! En casa nos encantan las fresas con nata así que era un postre que también teníamos que prepararlo en su versión helada, igual que el helado de arroz con leche o el de Cappuccino del otro día! Así que nos pusimos a investigar y vimos que era muy recomendable el uso del azúcar invertido para que quedara más cremoso y la verdad es que el resultado fue espectacular! El sabor le da mil vueltas a los helados comerciales de fresa, es increíble como se nota que lleva fruta natural! De verdad, si os gustan las fresas, es un helado que tenéis que probar algún día :)


RECETA DE HELADO DE FRESA Y NATA

Tiempo: 1 h 30 min

Cantidad: 4 raciones

Dificultad: fácil



INGREDIENTES

300 g de fresas

200 g nata líquida para montar

50 g de azúcar

1 cucharada de azúcar invertido



ELABORACIÓN

* Poner la cubeta de la heladera en el congelador 24 h antes de preparar el helado

1. Lavar y cortar las fresas a trocitos.

2. Ponerlas en un cuenco con el azúcar y dejar macerar durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Mientras, montar la nata líquida con las varillas (recordad que tiene que estar todo bien frío para que monte bien) y reservar.

4. Triturar las fresas y colar el zumo para retirar las pepitas.

5. Añadir el azúcar invertido a las fresas.

6. Añadir la nata a las fresas e ir removiendo con cuidado hasta que no queden grumos.

7. Poner la mezcla durante 1 hora en la nevera.

8. Verter la mezcla en la heladera y esperar unos 30-40 minutos hasta que el helado esté listo (lo sabréis porque la pala de la heladera empieza a girar de un lado a otro continuamente y por la textura del helado).

9. Consumir inmediatamente o bien congelar el helado.



SUGERENCIAS

• Se puede hacer con fresas o frutos rojos congelados.


• Se puede preparar sin heladera siguiendo estas indicaciones.


• Podéis prescindir del azúcar invertido (aunque ya sabéis que es muy fácil de hacer en casa, podéis ver la receta aquí) y añadir un poco más de azúcar normal.


• Los vasitos de plástico rosas son de Araven

Si os animáis a preparar el helado de fresa y nata podéis compartir la foto del resultado con nosotras en Facebook, Twitter o Instagram, nos hace mucha ilusión verlas :)!

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