Para hoy un postre muy fácil y rápido de preparar, unas natillas sin lactosa. En este caso las hemos preparado con leche sin lactosa pero podéis utilizar la misma receta para hacerlas con leche normal. Son las típicas natillas de huevo tradicionales servidas con canela y una galleta María para darle un toque crujiente. Además, es un postre frío perfecto para verano y que gustará tanto a niños como a mayores! Y a vosotros, os gustan las natillas tradicionales o de algún sabor en especial? :)



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RECETA DE NATILLAS SIN LACTOSA

Tiempo: 30 minutos

Cantidad: 8 vasitos

Dificultad: fácil



INGREDIENTES

1 L de leche sin lactosa (Kaiku)

100 g azúcar

6 yemas de huevo M

1 sobre de azúcar avainillado

2 cucharadas soperas de Maizena

2 ramas de canela

2 tira de piel de limón

canela en polvo

galletas María (opcional)



ELABORACIÓN

1. Calentar la leche con las ramas de canela y la piel de limón hasta que empiece a hervir.

2. Colar la leche para retirar la canela y el limón

3. Batir las yemas de huevo con el azúcar, el azúcar avainillado y la Maizena hasta conseguir una mezcla espumosa.

4. Verter la leche en la mezcla de huevos y azúcar muy poquito a poco y removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

5. Volver a calentar la mezcla a fuego medio hasta que empiece a espesar.

6. Retirar del fuego y verter la mezcla en los vasitos de cristal o los recipientes donde se vaya a servir.

7. Tapar los vasitos con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. Cuando estén templados, dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.

9. Al servir, espolvorear con canela en polvo y decorar con una galleta María.





SUGERENCIAS

• Podéis sustituir la leche sin lactosa por leche de vaca normal.


• Podéis sustituir el azúcar avainillado por vainilla en rama o bien por esencia de vainilla (en menor cantidad).


• Llenar los vasitos hasta arriba porque cuando se enfrían la mezcla baja un poco.


• Las mini galletas María podéis encontrarlas en Mercadona.


• Los vasos de cristal son de yogur, decorados con una cinta.

Si os animáis a preparar las natillas sin lactosa y queréis compartir las fotos o vuestras sugerencias con nosotras podéis hacerlo a través de nuestro Facebook, Instagram o Twitter, nos hace mucha ilusión :)

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