Ya estamos de nuevo por aquí! Los que nos seguís en Instagram sabéis que últimamente no paramos ya que estamos haciendo el curso de pastelería en la escuela Hofmann y entre esto y el trabajo...no nos queda tiempo para el blog! Pero mañana es Sant Jordi y queríamos celebrarlo preparando una receta muy dulce para celebrarlo! Son unos pastelitos en forma de corazón rellenos de mousse de yogur y mermelada de fresa. Os animáis a probarlos?
Para hoy os traemos otro postre en vasito, ya sabéis que nos encanta esta presentación en formato individual! Son unos vasitos muy refrescantes de crema de limón con galletas, muy fáciles de preparar y perfectos para hacerlos el día de antes si tenéis invitados en casa. La crema de limón queda muy suave y nada ácida porque va mezclada con leche condensada.
Nos encantan los postres con fresas ya que además de ser muy vistosos tienen ese sabor entre ácido y dulce que los hace irresistibles! Y además, esta receta al ser una mousse es un postre bastante ligero, perfecto para después de las típicas comidas de domingo, verdad? El toque especial de esta mousse de fresas se lo da la base crujiente de galletas de chocolate Oreo.
Volvemos con una receta de vasitos que tanto nos gustan! Son fáciles, rápidos de preparar, no necesitan horno ni moldes especiales...vamos, que todo son ventajas :)
Hoy son unos vasitos de mousse de queso y yogur acompañada de un poco de mermelada de frutos del bosque. Tiene la textura de una crema esponjosa, a medio camino entre una crema y una mousse y con un sabor a tarta de queso que la hace irresistible!
Creo que ya os podéis imaginar lo buena que tiene que estar esta mousse de chocolate negro, verdad? Anteriormente habíamos publicado otra receta de mousse y la preparábamos con nata, podéis verla aquí, en cambio esta versión solo lleva chocolate, azúcar y clara de huevo. Se prepara en apenas 20 minutos y es un postre ideal para cualquier ocasión, porque...a quién no le gusta el chocolate? :)
De pequeños tomabáis Petit Suisse? A mí me encantaban, sobretodo los de fresa y los de chocolate. Todavía recuerdo el día que leí que estaban hechos con queso, me pareció rarísimo que la mezcla de queso y chocolate pudiera saber bien! La receta de estos vasitos de crema de chocolate se parece bastante a los clásicos petit, tienen una textura suave y muy cremosa, con un intenso sabor a chocolate que los hace irresistibles! Además, son tan fáciles de preparar que hasta os podrán ayudar vuestros mini-chefs :)
Este mes participamos en un nuevo juego/reto que se llama "Del blog al plat" y consiste en que cada mes se entra en un blog, se cotillea entre su recetario y se hace una de sus recetas! Nos pareció muy divertido y decidimos apuntarnos sin pensarlo ni un minuto! El blog de este mes es "La cuina de casa", un blog de recetas de postres caseros que os encantará, tiene desde pasteles hasta helados pasando por galletas, cocas, etc. y ya sabéis lo que nos gustan este tipo de recetas! Nos ha costado muchísimo escoger la receta pero al final hemos tenido que basarnos en el tiempo que teníamos disponible, por eso nos hemos decidido por estos vasitos de galleta María que se hacen en apenas 10 minutos! Ya sabéis que nos encantan los postres con galleta y teníamos muchas ganas de hacer un postre así :)
Para hoy un postre muy fácil y rápido de preparar, unas natillas sin lactosa. En este caso las hemos preparado con leche sin lactosa pero podéis utilizar la misma receta para hacerlas con leche normal. Son las típicas natillas de huevo tradicionales servidas con canela y una galleta María para darle un toque crujiente. Además, es un postre frío perfecto para verano y que gustará tanto a niños como a mayores! Y a vosotros, os gustan las natillas tradicionales o de algún sabor en especial? :)
Estos vasitos de lemon curd, nata y arándanos son un postre muy refrescante, perfecto para ahora que ya empieza el calor! Además, si tenéis el lemon curd preparado con anterioridad se hacen en un momento. El sabor ácido del limón combina perfectamente con los arándanos y contrasta con el dulzor de la nata. Además, las galletas trituradas le dan un toque crujiente que los hace irresistibles!
Habéis probado alguna vez el famoso pastel 3 chocolates? Si soys chocoadictos os lo recomendamos 100%! Estos vasitos son una adaptación del pastel para hacerlo en formato individual y además de facilísimos quedan muy buenos!! Para hacerlos no se necesita horno, simplemente se deshace el chocolate con la cuajada y se dejan reposar unas horas en la nevera, ideal para hacerlos con antelación si no tenéis mucho tiempo. Yo los hice para una cena con amigos y hasta hubo quien repitió vasito :). Por supuesto, podéis hacerlos con vuestros chocolates favoritos o incluso con un solo tipo de chocolate, pero a nosotras nos encanta la combinación de los tres chocolates: negro, con leche y blanco. Como veis, hemos reciclado los vasitos tradicionales de yogur para presentarlos, pero podéis ponerlos en cualquier vaso pequeño o copa.
El açaí es una fruta exótica que se encuentra en unas palmeras de la selva de Brasil. Las bayas de açaí son redondas y pequeñas, de un color morado oscuro (recuerdan un poco a los arándanos). Dicen que el sabor recuerda a una mezcla de bayas y chocolate, con un punto ácido. Estos frutos son muy saludables ya que contienen antioxidantes, vitaminas, ácidos grasos y fibra. Nosotras no lo conocíamos hasta que descubrimos el zumo de açaí, plátano y fresas que venía en la caja Degustabox. Lo probamos y nos gustó aunque el sabor es un poco ácido, y decidimos hacer una mousse de açaí que quedó riquísima!
Y volvemos con otra receta que lleva como ingrediente la reina del otoño: la calabaza. Nos gustan mucho las recetas de calabaza que se sirven dentro de la misma calabaza, pero en nuestro caso como queríamos hacer un postre individual y no teníamos calabazas tan pequeñitas...hemos utilizado naranjas! Se parecen bastante, verdad? El postre en sí es muy fácil, solo se tienen que mezclar los ingredientes y ponerlo en la nevera hasta la hora de servir. Esperamos que os guste!
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